宝宝版舒芙蕾松饼
宝宝版舒芙蕾松饼的做法说明
之前看到挺赞的舒芙蕾松饼方子，做了点改良，适合做给宝宝当早饭吃，最好一岁半以上，且前提是宝宝对所有原料不过敏。
宝宝版舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料，奶粉用的宝宝现在吃的三段，白砂糖和植物油可以根据需要适当增减，植物油这里用的山茶油，其他没什么味道的油都可以替代。
- 第2步.
奶粉加水，鸡蛋蛋黄蛋白分离，这里注意装蛋白的碗一定是干净无水的。这次打的蛋有一个竟然是双黄蛋……
- 第3步.
将奶、蛋黄、低筋面粉、油混合搅拌，大概这样的程度。
- 第4步.
另一边用打蛋器打发蛋白，打蛋白期间10克白砂糖分三次放入蛋白中，打到倒扣不流即可，注意不要打过了。
- 第5步.
然后就是戚风的做法，用三分之一打发的蛋白放入之前拌好的蛋黄粉糊中，搅拌均匀后，再整个倒入蛋白碗中搅拌。
- 第6步.
加入蛋白碗中搅拌后的状态就这样的。
- 第7步.
平底锅薄薄的抹一层油，中火预热。
- 第8步.
用大一点的勺将糊放入锅中，加几滴水，盖上盖子，小火闷两分钟。
- 第9步.
翻个面，再加几滴水，小火煮两到三分钟。
- 第10步.
锵锵锵，出锅啦！宝宝很爱吃呢～
