鸡屎藤饼

鸡屎藤饼的做法与步骤

1. 第1步.

   用少量的水加热，把片糖融化。我这次用的是黑糖。

   
2. 第2步.

   把糯米粉、粘米粉和鸡屎藤粉混合在一起，搅拌均匀。我这个份量的纯鸡屎藤粉，做出来有一点点的苦味，不喜欢苦味的亲可以放少一点的纯鸡屎藤粉。

   
3. 第3步.

   往混合粉里倒入融化好的糖水和，慢慢加入水，把混合粉和成不粘手的面团。

   
4. 第4步.

   把面团分出一个个小团子，粘一点食用油，方面出模。团子不要太多，压出来的饼太厚就不好吃。在模子里涂上食用油，也更容易出模。我用的是做冰皮月饼的模子。

   
5. 第5步.

   在蒸笼上铺好蒸布，把压好的鸡屎藤饼放上去，开火蒸上约15分钟。

   
6. 第6步.

   这是刚出炉的鸡屎藤饼。放温后，用保鲜盒装起来放在冰箱里保存更方便。放冷了后，就是粘在蒸笼布上，所以要记得蒸好就拿起来。