蒜茸粉丝龙利鱼

蒜茸粉丝龙利鱼的做法与步骤

1. 1.

   将一条龙利鱼常温解冻（不得泡水解冻）或使用微波炉解冻 将粉丝泡入水中

2. 2.

   放入碗中加入两勺料酒，姜片切丝，将龙利鱼切成小段腌1小时左右去腥

3. 3.

   锅中倒入少许橄榄油将切好的蒜末炸至金黄色捞出

4. 4.

   碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，三克盐，半勺鸡精作为浇汁

5. 5.

   将泡好的粉丝放入盘底将腌好的龙利鱼段码在粉丝上，浇入调好的汁，将炸好的蒜末洒在上面

6. 6.

   锅中放水烧开后，放入锅中蒸6分钟后出锅浇入热油