蒜香花甲

蒜香花甲的做法与步骤

1. 1.

   生蚝用水加醋浸泡半小时后取出洗净

2. 2.

   锅内热水加姜片焯至花甲开壳，沥干水后用清水清洗去沙子

3. 3.

   锅内热油，先后倒入辣椒末，葱段姜丝，蒜蓉，辣椒酱，爆香后倒入花甲，翻炒，取小碗加入盐，耗油，鸡精，用少量水搅拌，倒入锅内，加入料酒即可出锅，撒上葱花