米饭杀手麻婆豆腐

米饭杀手麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切丁，加一点点盐飞水 ，这一步是让豆腐不容易破。

2. 2.

   青椒切丁等等用，冬菇切丁，和肉丁混合，加入胡椒粉，盐，一点点糖，生粉拌匀。腌肉加点糖是让肉不变柴

3. 3.

   热锅下油，放蒜头爆香，加花椒 青椒丁 肉丁翻炒，肉变色放豆瓣酱翻炒，加半碗水 煮开豆瓣酱，放入飞过水的豆腐，酱汁没过豆腐

4. 4.

   汁变得浓之后，勾芡，加入葱，可以出锅。