【春天的减脂餐】香椿拌甜虾
【春天的减脂餐】香椿拌甜虾的做法说明
二月的时候突然被人抓拍了一张奇肥无比的照片，工作上明显觉得油脂堵住了血管人笨了不少，于是决定减肥。由于本人是一个极奇讨厌流汗运动的人，所以减肥只能从节食入手。前两周只吃素，无油无盐，倒是掉了好几斤肉，但是没有蛋白质的补充明显觉得头昏脚轻。所以赶紧调整食谱，除了大量吃蔬菜以外，通过蛋，鱼虾以及脱脂奶粉来补充蛋白质，果然气色好了不少。
公司楼下有一个菜市场，非常适合买时令菜，清明节前买了一把快下市的香椿头准备回家涨蛋吃。考虑到香椿涨蛋要不少油，家里冰箱还有一点甜虾，于是一拍脑袋创意组合一下，做个减脂版的沙拉🥗 没想到味道还不错，哈哈哈哈
接下来，将这份拍脑袋随便搞搞菜分享给大家～
【春天的减脂餐】香椿拌甜虾的做法与步骤
- 1.
香椿洗净去根焯水1-2分钟。等叶子绿了香椿味出来以后就可以捞起来了。然后过凉水，放在一旁沥干待用。过不过无所谓：我忘记之前摊开水了，所以也没过😅
- 2.
甜虾焯水，虾子变红变白就可以捞起过凉水。千万不要煮久了，不然肉就不嫩了。一样的，过不过凉水无所谓。
- 3.
把焯好水的虾和之前沥干的香椿放在一起，不要搅拌。搅拌了就不好看了，没有逼格了哈。
- 4.
放2-3大匙野酸椒汁，淋上一小把意大利综合香料。野酸椒汁就是超市卖的野酸椒里的汤水，意大利综合香料超市也有的卖。
- 5.
淋上一小勺黄油汁。哦，我忘记说了，做这个菜的时候我正在做香煎鳕鱼，所以直接用的煎鳕鱼的黄油汁。如果嫌太油了，滴一点橄榄油，或者什么油都不加也是可以的。
- 6.
拍照。
- 7.
搅拌即可食用了。
小贴士
1. 买香椿要挑叶子红的，那样才嫩，是刚刚出来的。话说香椿上市时要100多一斤，所以我一般都是挑快下市时买…
2. 为了减肥是不应该放油的，但是鉴于我已经减了15斤，还是要鼓励鼓励自己，所以放了点黄油。其他的姑娘们建议直接用橄榄油哈，这样就不用多洗一个油锅了😌
