黄米粉蔓越莓甜甜圈

黄米粉蔓越莓甜甜圈

黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法说明

前段时间,做了雷宝宝老师的糯米圈,觉得好吃,家中有黄米面粉和蔓越莓,休息天我在家做了一次黄米粉蔓越莓甜甜圈,家人朋友都说好吃,我作了个记录,现分享给大家。
(作了一下调整:减50克黄米粉,改为50克糯米粉也很好)

黄米粉蔓越莓甜甜圈的食材和调料

鸡蛋2只
牛奶85克
玉米35克
米粉100克
细砂糖35克
干酵母2克
0.5克
蔓越莓40克
花生2粒(可不加)
糯米粉50克

黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、将鸡蛋和细砂糖混合。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、用打蛋器打发,使其颜色变淡,后加牛奶和玉米油。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、搅拌均匀后,倒入过筛的黄米面粉和干酵母及盐。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4、搅拌均匀。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5、把裱花袋放在杯型容器中,将面糊装入裱花袋。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6、在模具中挤入一半面糊。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7、加入蔓越莓和花生酥糖。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    8、把余下的面糊挤入。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    9、在烤箱28度左右发酵15分钟。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    10、烤箱180度预热,175度烤20分钟左右,火力时间根据自己的烤箱定,看上色差不多就行了。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    11、出炉后脱模。

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    吃吧!味道怎么样?

    黄米粉蔓越莓甜甜圈的做法步骤 第12步

小贴士

如果火候把握不好不好脱膜的,可在加面糊前模具刷点油。

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