白水角

白水角

白水角的做法说明

家乡有两社日,一个是农历二月十二,一个是农历八月十二,在福社日当天,乡里家家户户都会整白水角,以前妈妈经常做白水角,不仅仅是社日,妈妈做的白水角是最最好吃的,但现在只剩下怀念~~

白水角的食材和调料

米浆(山田牌寒磁米磨成的米浆)500克
香菇10只
猪肉200克
烧肉200克
菜(干大头菜)50克
云耳10朵
马蹄10个
糯米粉20克
生粉50克

白水角的做法与步骤

  1. 1.

    所有馅切粒 每一样都要煎好炒干,然后放盐,酱油,胡椒粉调好味道,把米浆放进锅里煮熟,用铁沙掌的手戳成一大团,然后就开始包

  2. 2.

    包好后水开蒸15分钟

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