清明时节食青团
清明时节食青团的做法说明
又是一年春雨淅淅的时候，记忆中苏州大街小巷的艾草味道，让远在异国他乡的我倍感思念。虽然没有艾草，但是用青汁替代也是别有风味。
清明时节食青团的做法与步骤
- 第1步.
先将糯米粉粘米粉青汁粉和糖粉混合，之后慢慢往面粉里加水，边加边和，切记不可一次加太多水
- 第2步.
从面团上揪一小撮，搓揉成饼状，再以后将豆沙或肉松包入，将面团搓成圆团。最好在桌上垫上保鲜膜，防止粘连。
- 第3步.
将青团放入蒸笼，可以用蒸布垫在下面，条件比较简单，就用了锡箔纸代替。
- 第4步.
看到青团颜色变深更水润之后，差不多就可以出锅啦！
- 第5步.
待稍微冷却后，用保鲜膜将蒸好的青团包好，这样可以防止水份蒸发，再吃的时候也是软软哒~
小贴士
豆沙和肉松我都是买的现成的，其实也可以自己做，会更经济，不过也更费时就是了~祝大家食用愉快(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
