韭菜蛋汤
韭菜蛋汤的做法说明
奶奶房后的院子里有一行韭菜
每次回去，总会收割一大把回来
先做汤，再煎蛋，再做煎饼
不亦乐乎
韭菜蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
割一把春韭，挑去黄叶和杂质 洗干净
- 第2步.
锅里加水烧开，家里四个人，五碗水，我一般会喝两碗 大火操作
- 第3步.
韭菜切成小段，准备两个鸡蛋 鸡蛋也是奶奶养的鸡下的，新鲜出炉
- 第4步.
水烧开加入韭菜根部，
- 第5步.
再次水开加入韭菜叶，
- 第6步.
再次水开，打两个鸡蛋进来，用锅铲打破， 我喜欢吃不太碎的蛋花，就这样足够了，喜欢碎的先用碗打散鸡蛋再倒进锅里 加盐，水再烧开，加一点点油，尝尝咸味够不够，不够再加，味道合适即可出锅
- 第7步.
一碗韭菜蛋汤，调料只有油盐也足够鲜美
- 第8步.
还有过年的腊肠，荤素搭配，农家的生活就是这么简单舒服 家乡的味道
小贴士
用的小韭菜比较香，
大韭菜叶片比较肥厚，煮汤也可以
