松饼粉快速做猫爪蛋糕
松饼粉快速做猫爪蛋糕的做法说明
买了猫爪蛋糕的模具，却一直没做，因为想做好看点，逼真点，却老是忘记买咖啡粉或者巧克力，所以一直没行动。昨晚无意中发现了小仓库竟然还有一包韩国的巧克力粉，想起还有多余的松饼粉，就马上动手做了！超级快手，从备料到做好，半小时不到(还包含了我给了松饼粉十来分钟的吸收时间呢)
松饼粉快速做猫爪蛋糕的做法与步骤
- 1.
牛奶或者水+鸡蛋后，和松饼粉比例是1：1，(我这次是土鸡蛋，总体偏小，50克左右)，所以总计150克的样子，配150克的松饼粉。如果笨鸡蛋，大概60-70有的，可以有两种方法，只要达到1：1就好。举例：第一种：笨鸡蛋70克+水80克，配松饼粉150克。第二种方法：笨鸡蛋70克+水100克，配松饼粉170克
- 第2步.
以上材料混合(松饼粉最好过下筛，细腻好搅拌，且也可以增加几克奶粉，增香，不加也没关系的)，手动打蛋器划Z字搅拌(此时可预热烤箱，上下管150度20分钟开启)，静置十几分钟(就是预热的时间)。同时分出适量混合液，加入巧克力粉，拌匀，倒入裱花袋，留做肉垫部分用。
- 第3步.
模具刷色拉油(好脱模)，裱花袋剪出2-3毫米的小口(大了倒出来太快不好控制量)，把巧克力混合液挤在四个爪子以及大肉垫部分。然后再把之前的混合液(不加巧克力的那个)用勺子舀进去(七八分满就够了，烤的过程中会涨高的)
- 第4步.
烤箱150度上下管，我喜欢嫩点，所以大概8分钟左右就拿出来了，配上水果和杂粮米汤，一份有营养的早饭或者点心，就好啦！
小贴士
1，我个人不爱吃甜的，所以本方子不是很甜，喜欢甜食的可自己酌情加糖
2，奶粉可加可不加，我是为了消耗家里多余的奶粉
3，可以不做巧克力液，直接用原蛋液来做猫爪蛋糕，但是用巧克力液会更逼真好看
4，用松饼粉还可以快速做其他的好多蛋糕，比如直接做蛋糕胚啊或者是纸杯蛋糕之类的，可以灵活运用哦！时间自己增加，想知道熟不熟，用牙签戳下中心部分，拿出来牙签干净的就是熟了，不干净就再加点时间烤。怕烤焦就在上面盖张锡纸。配方就是本方
