滑溜溜的木薯粉面疙瘩

滑溜溜的木薯粉面疙瘩的做法说明

在下厨房每次找的都是面粉面疙瘩，都有不一样的评价。我一直寻找我小时候吃的面疙瘩，软软的，刺溜一下就到了肚子。现在想起来了，原来我奶奶用的是木薯粉，大家都知道，木薯粉比较弹牙，用来做面疙瘩是很好吃的，至少，小时候我能吃好几碗。
我家乡叫法也有好几种

1.
将木薯粉和水调和，混合成一个面团，均匀不粘手 (粉水比例可以自行调整)
第2步.
将面团搓成圆柱状，柱面约大拇指大小
第3步.
汤底煮开，左手拿一面，用右手大拇指和食指配合。往下捏一下，一块扁扁的面疙瘩就下来了，别太厚，也不用刻意的，自然捏就好了，直接往汤放，再继续捏，全部浮面就能吃了，记得汤先调好味。