蒜苔炒牛肉
蒜苔炒牛肉的做法说明
蒜苔，杀菌，通便，防癌。
蒜苔炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片，加入糖、生抽、鸡粉、淀粉、可乐、油抓匀腌制。
- 第2步.
蒜苔切段，入开水锅焯后过凉。
- 第3步.
锅洗净烧热，下油、葱、姜炒香，下牛肉翻炒至八成熟时，下蒜苔调味炒匀。
- 第4步.
淋香油出锅装盘。
小贴士
炒牛肉一定要先打水，就是分几次牛肉里加少许水搓揉，使牛肉吸足水份，水牛肉还要加少许可乐和小苏打，然后才加入其它调料腌制，这样炒出来的牛肉香、滑、嫩。
蒜苔，杀菌，通便，防癌。
牛肉切薄片，加入糖、生抽、鸡粉、淀粉、可乐、油抓匀腌制。
蒜苔切段，入开水锅焯后过凉。
锅洗净烧热，下油、葱、姜炒香，下牛肉翻炒至八成熟时，下蒜苔调味炒匀。
淋香油出锅装盘。
炒牛肉一定要先打水，就是分几次牛肉里加少许水搓揉，使牛肉吸足水份，水牛肉还要加少许可乐和小苏打，然后才加入其它调料腌制，这样炒出来的牛肉香、滑、嫩。
