虫草花干贝汤
虫草花干贝汤的做法说明
来英国吃太多冷餐和油炸，最爱的还是那一碗汤
虫草花干贝汤的做法与步骤
- 第1步.
单人份食材如图，少许清水浸泡食材5分钟，洗净。 其中虫草花，玉竹，芡实放入锅中浸泡30分钟
- 第2步.
鸡翅中洗净，另取一个锅烧开水焯掉血水，可用筷子在肉上扎几个孔，让血水吐的更干净。 焯完后，鸡肉和所有食材一起入炖锅，加入适量清水，图中食材和水量都是两个人的量。水大概是将近2升 这里的肉推荐使用：鸡腿，排骨，瘦肉 如果有鲜玉米，切一根放入更好，没有也无妨。 我这里用的隔水炖锅，炖2个半小时 如果是明火，水烧开后转小火炖1个半小时到2小时即可
- 第3步.
出锅前5分钟，加少许盐，加盐原则，少量多次～我的2升水加了喝咖啡的小勺一平勺的盐，大家可以根据自己的口味自行加减。
小贴士
所有的砂锅，瓦罐，不锈钢锅都可以。
不推荐使用铁锅或者铝锅，毕竟汤水某种意义上属于药膳，用铁锅铝锅可能会有影响。
如果用隔水炖锅着养生锅，要根据自己锅的性能加减时间，2.5小时足够了。
一般药店或者超市都能买到这些食材，尽量选择色泽饱满但不鲜亮，闻起来无刺鼻气味的干净食材
