自制美味鱼丸
自制美味鱼丸的做法说明
鱼丸的整体做法：
1、鱼肉去皮去刺去膜筋，切小块
2、用料理机摇一摇，细腻的鱼泥就出来了3、鱼泥加入蛋清，盐，料酒，白胡椒粉，少量淀粉，顺着一个方向搅拌，搅的水分看不见了，再加入少量水搅拌，超加水边搅到鱼泥细腻光滑，这样做出了鱼丸才会光滑Q弹
5、锅里烧水，不要烧开，锅底有小泡泡就把火关到最小，鱼泥从虎口挤出，从汤勺舀入锅里
6、等鱼丸漂浮起来就熟了
自制美味鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
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- 第3步.
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- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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- 第18步.
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- 第19步.
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