美腻的水晶糕/水晶月饼
美腻的水晶糕/水晶月饼的做法说明
这种透明的小糕点是不是特别容易吸引人叻。哈哈😄偶然间见过就试试咯
一次能做八九个哦。自己吃完都没问题
美腻的水晶糕/水晶月饼的做法与步骤
- 第1步.
原材料准备
- 第2步.
工具准备
- 第3步.
清水和粉倒入大碗中
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
麦芽糖浆煮开趁热倒入粉浆水中搅拌均匀
- 第6步.
盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
- 第7步.
蒸好的样子，看起来中间有点奶白色
- 第8步.
扒开没有液体的，证明熟了的
- 第9步.
我用的是和果子模。只能容纳40g。我先分出30g皮，馅我很随意包，填入模具中不够再按压一部分上去。我包的是抹茶蜜豆馅和黄桃丁
- 第10步.
脱模慢一点，皮比较Q弹，大力扯会变形
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图，配上自制奶茶
- 第13步.
成品图，配上自制奶茶
- 第14步.
成品图，配上自制奶茶
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
小贴士
一定一定要趁热包，不然皮一冷了就没那么好造型了
一次能做出8-9个。
麦芽糖浆要用无色透明的
黄桃丁要用厨房纸吸干水，不然不好包
