传统麦青汁青团

传统麦青汁青团的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡水隔夜，一般泡好后会有250克，放入破壁机，加麦青汁打成米糊

2. 2.

   所有粉类放一起，根据情况加入青汁糊、水饴，稠度似雪媚娘皮入锅蒸的状态

3. 3.

   锅上气后蒸30分钟

4. 4.

   蒸好的面团放入厨师机，加糖和猪油，根据自己喜好放，搅拌均匀即可

5. 5.

   盛出放在保鲜膜里包好放凉

6. 6.

   水性豆沙放入冰箱冷冻一下，这样好包一些，分20克一个，青团皮分30克一个保鲜膜包起来，手上涂点油防粘