柠檬酸辣凤爪
柠檬酸辣凤爪的做法说明
听说袋装泡椒有很多添加剂，咱们全部都用新鲜的食材吧……
柠檬酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净一只剁成3小块…
- 第2步.
柠檬用盐搓干净表皮…
- 第3步.
主锅放入600g水，加入鸡爪、姜片、葱和2勺料酒，15分钟-100度-反转小勺烹煮…
- 第4步.
准备好一锅冰水…
- 第5步.
煮好的鸡爪迅速沥干水倒入冰水中，冲洗一下，我有过两次冰水，这样鸡皮会Q有嚼劲…
- 第6步.
辣椒蒜头放入主锅，5秒速度5，切碎…
- 第7步.
用刮刀棒刮出装入容器，放入所有的配料，糖、芝麻油、白醋陈醋、生抽，加入鸡爪，拌匀…
- 第8步.
柠檬切片，加入去皮切块的苹果也是好好味，撒上芫荽…如果汤汁不够可以以兑一些纯净水加盐…
- 第9步.
最好放入冰箱腌制3个小时以上再吃才入味哦……
- 第10步.
好好味～～
