不是你以为的那种可乐鸡翅
不是你以为的那种可乐鸡翅的做法说明
很少在家中储存碳酸饮料，今天忽然翻到一瓶蓝可乐，想喝又喝不完，想起昨天看到“小兔子不不不”的文，效仿一个。
不是你以为的那种可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
这个菜谱是在小兔子那儿学来的，做了一些改良。有兴趣的去关注小兔子的公众号，一个很会吃也很会做吃的姑娘。
- 第2步.
鸡翅解冻，同时准备好所有食材。我家只有蓝可乐，事实上只要是可乐就可以（樱桃味儿的慎重）。小兔子用的含花生的芝麻酱，我家只有纯芝麻酱，就它了。柠檬、海盐黑胡椒是个人偏好，可以不加。六月鲜不是常规意义的老抽，上色不佳，后来又换成草菇老抽。
- 第3步.
蒜去皮，用小神器擦茸，姜也一样处理。 没有这个神奇的旁友，用到切碎也可以。 我的小神器是利物商店买的，每次多擦一些放冰箱，极大提升幸福感（也有可能是擦茸的时候很解压吧）。
- 第4步.
蒜蓉、姜蓉、芝麻酱加入大的容器中。同时加入用擀面杖或者手碾碎的花椒和孜然，这样更容易入味。不喜欢花椒可以不加，孜然是灵魂，可别漏了！图片里的孜然量少了些，因为家人口味清淡，不惧怕的双倍甚至更多。
- 第5步.
倒入可乐，这个颜色看起来有点奇妙。
- 第6步.
加入老抽，既能上色又有咸味，所以口味清淡的不加盐也可以呀。
- 第7步.
海盐黑胡椒混合物，研磨器真好玩儿，做菜总爱拿出来玩儿一下，完全可以省略这一步。
- 第8步.
加了柠檬皮的鸡翅有清香，手头有柠檬的不妨试试。充分混合酱料，腌料就准备好啦。
- 第9步.
每日优鲜上买的鸡翅，500克有14个，够大快朵颐一顿了。鸡翅解冻冲洗，沥干后在正面（毛孔粗大面）使劲儿划拉两刀，这样腌渍才能完全入味儿。
- 第10步.
处理好的鸡翅入充分混合的调料中，放入冰箱腌两小时，腌渍过夜的话会更入味儿。
- 第11步.
烤盘中铺一层锡纸，刷上一层油。烤箱预热200摄氏度，腌渍好的鸡翅平铺在烤盘中，入烤箱烤15分钟。
- 第12步.
烤好后将鸡翅翻面，再撒上些干辣椒和孜然，继续用200摄氏度烤10分钟。
- 第13步.
打开烤箱那股香味儿，我家汪激动地从睡梦中醒来奔向厨房。好些油被烤出来，总有一种吃二十个也不会胖的错觉。
- 第14步.
慢慢从锡纸上取出来，挞哒～好像烤过了，下次减少两分钟试试。
