巴西芝士包

巴西芝士包的做法说明

转载：大师姐食谱

第1步.
木薯粉预先放入电动座枱搅拌机（food processor）的不锈钢盆，搓粉器是’K’桨。
2.
用一中小型煲，中小火煮溶牛油，加入牛奶及盐，不要走开，奶滚时立即熄火（小心奶会升高满泻）。
第3步.
厨师机为最低速，立刻倒入牛奶及牛油与生粉搅匀。
4.
间中将厨师机的速度改为高速两三秒几次令黏在K桨的面团飞出。
5.
预热焗炉15分钟至165度
6.
这时候面团应该冷却下来。放入拂好的鸡蛋，逐少逐少放入（两只蛋差不多分成20次，切忌心急），慢速搅匀。注：蛋液一定要与面团搅匀及不湿润才可再加蛋，中间需要停机几次将面团刮回中间。
7.
面团搅好时放入芝士，以最低速度搅至均匀，大约半分钟已足够。
8.
将约22克面团搓成圆形放在已铺有牛油纸的焗盘内，每个小面团大约距离10公分让其膨胀
9.
用摄氏165度焗面包30分钟，拿出放在架上7分钟便可。