客家人的特色•猪婆菜包
客家人的特色•猪婆菜包的做法说明
小时候，我们村每家每户都会在逢年过节的时候自己做糍粑，艾糍，猪婆菜包、萝卜糍、粽子、油糍等等，今天我按照小时候的回忆去寻找我熟悉的味道！
小时候我能总吃到妈妈做的糍粑，现在我长大了，我也要继承妈妈的手艺，不能丢失了我们的传统和风俗！
客家人的特色•猪婆菜包的做法与步骤
- 第1步.
这是猪婆菜，一定要保证食材的新鲜
- 第2步.
芋头切块
- 第3步.
糯米提前浸泡一小时，然后把糯米和芋头少许水放进高压锅焖大概15分钟
- 第4步.
把肉剁碎，放入油，生粉，盐先腌制半个小时。
- 第5步.
香菇提前开水浸泡一个小时 然后把猪肉，香菇炒出香味
- 第6步.
虾米，水洗后晾干，用不粘锅炒出香味 再把以上所有材料混和，按照自己的口味加油，加盐
- 第7步.
水煮沸后把猪婆菜放进去汤软，为了好包馅料
- 第8步.
最后猪婆菜的梗放在锅底 把包好猪婆菜包放在上面，淋点油和盐 焖大概30分钟就可以了
