自家炸制油条
自家炸制油条的做法说明
别人是油条和豆浆，我最爱吃的还是西红柿鸡蛋汤加油条，为了自己的胃，做出油条，做油条的油是净油可以继续炒菜
自家炸制油条的做法与步骤
- 第1步.
将所有粉状搅拌均匀加入油鸡蛋再加入水和成无干面的面团，不光滑也不要紧
- 第2步.
盖上保鲜膜醒发半小时，醒发后揉成光滑面团
- 第3步.
用手将面团压扁
- 第4步.
搓成粗长条，表面抹上油盖上保鲜膜放冰箱松弛冷藏8小时以上
- 第5步.
拿出面团回温，一分为二，将面团轻轻擀成长片，厚度0.5厘米厚，宽度不要超过锅宽，上面均匀撒上面粉
- 第6步.
切成2、3厘米宽的长条
- 第7步.
将有面的一面放一起用筷子压一下，两头用手捏紧或用筷子压
- 第8步.
用筷子伸进油里面，围绕筷子有很多小气泡就可以炸了，中小火炸到金黄就可以了
小贴士
醒面很重要，醒发好的面不要再揉了，拿出来要回温，冰凉的面不要操作
