翡翠水饺白菜水饺基础易学版
翡翠水饺白菜水饺基础易学版的做法与步骤
- 第1步.
买的猪肉，剁成肉馅。剁的比较好吃。
- 第2步.
把菜籽油、切好的葱姜、还有十三香放里搅拌均匀。
- 第3步.
芹菜切小段。
- 第4步.
我买了这种可以搅拌蔬菜的盒子。没有的话刀剁碎。
- 第5步.
盖上盖子转动上面的就可以了。
- 第6步.
瞬间成这样。
- 第7步.
倒入肉馅里，根据个人口味放适量的盐。不同程度的添加生抽和盐。然后搅拌均匀。放在一边，开始揉面，我比较喜欢先弄馅子，总是感觉这样可以滋润的更好。。
- 第8步.
弄的菠菜汁。切段，放入榨汁机，过滤出来。渣不要。
- 第9步.
用一个无水干净的盆。搜面团。做到三光，面光，手光。盆光。分出来另外的面团加入菠菜汁揉成面团。盖上保鲜膜醒半个小时。
- 第10步.
醒好后分离开擀面杖赶成这样。
- 第11步.
把白面团放绿面里，捏着包起来
- 第12步.
弄好后是这样的。
- 第13步.
用饭切成小段，不要太宽，太宽赶出来的面皮就会很大，饺子就很大。
- 第14步.
按扁。准备用擀面杖擀成饺子皮。
- 第15步.
我今天的面有点硬了。
- 第16步.
包的没有专业的人像白菜。。凑合吧也。哈哈。反正孩子挺高兴的。先把中间捏上用两个手虎口的地方一挤。就成了。
- 第17步.
下出来颜色还是这么好。
- 第18步.
我喜欢吃辣椒。所以自己做的辣椒。里面放了醋黑胡椒香油蚝油。酸酸辣辣的。😘
小贴士
揉面一定要注意水的多少。太软包不成，太硬也包不成。别管包的像不像。孩子吃了健康。孩子高兴就没白忙活。开心中……三岁娃娃吃了七个。
