翻糖羽毛球 羽毛球蛋糕
翻糖羽毛球 羽毛球蛋糕的做法说明
从来没有学过翻糖，但是多年前 跟贰月老师学过黏土制作。时过境迁 ，谁如当年。多年后，黏土老师开了一间温馨浪漫绘本馆，而我竟然做起了蛋糕(●—●)
又做了一次羽毛球蛋糕，写个菜谱把过程记录下来，希望和厨友们多多交流哈。
翻糖羽毛球 羽毛球蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
包胶铁丝剪小段备用，翻糖擀成一个片儿，用一个合适大小的裱花嘴压几个半圆 如图
- 第2步.
用刀子切左右各一刀，切出来一个角 这个是羽毛
- 第3步.
放上铁丝后面盖上一片翻糖 用小毛笔沾水 粘住
- 第4步.
捏一个半圆形的实心翻糖，把刚刚做好的羽毛一片一片插进去，注意一片压一片 缝隙不要太大。
- 第5步.
继续插
- 第6步.
一片挨一片
- 第7步.
最后做一条长条压扁的翻糖绕一圈接口粘牢。完工。
- 第8步.
长方形蛋糕抹面放上羽毛球
- 第9步.
翻糖不能直接接触奶油，下面可以放上一块巧克力皮
