酥软土豆
酥软土豆的做法说明
家里的驰很喜欢吃土豆
土豆丝
红烧土豆
炸薯条
土豆排骨汤
土豆炖鸡肉
……
勤劳的父母最近种了很多土豆
凡是能想出来的吃法几乎都尝试过了
还是没法把家里的存货吃完
这个方子参考了一下法国菜做法改动了一下
最后的成品外酥里绵
最重要的是咸的
又一次减少了摄入糖的机会
糖真的不是一种好的食材
能少吃就少吃吧🤗
酥软土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮
- 第2步.
切块上锅蒸软，蒸到可以弄碎成糊状
- 第3步.
弄成这样，越细越好，口感越细腻
- 第4步.
加入90ml牛奶到土豆泥中
- 第5步.
再加入40克淡奶油
- 第6步.
混合搅拌均匀
- 第7步.
黄油融化后继续加入土豆泥中混合搅拌
- 第8步.
鸡蛋黄
- 第9步.
搅拌好鸡蛋黄后加入土豆泥拌匀
- 第10步.
加入适量盐和胡椒粉，充分搅匀
- 第11步.
装进裱花袋
- 第12步.
一个个挤出来
- 第13步.
250度烤15分钟，烤到稍微有些焦糊即可
- 第14步.
外酥里嫩，好吃😋
小贴士
液体的量要稍微留意，不可太多
