菠菜牛奶蘑菇芝香汤面

菠菜牛奶蘑菇芝香汤面的做法与步骤

1. 1.

   根据锅的大小添适量冷水，至少两指高，大火至水烧开，放入1包即食面，转中小火继续煮，期间用叉或者筷子使面分开。煮到面条变软。 如果选择意面，水开后先加入少许盐，再加入面条继续煮。 80g菠菜洗净稍沥干后切短备用。

2. 2.

   待面条变软，倒掉锅中大部分水，留下适量水（约150ml）略铺平锅底，锅子重新放回灶台，缓缓倒入200ml牛奶，加入准备好的菠菜，搅动面条后继续煮。 2只蘑菇洗净切片备用。 可以视情况增减牛奶和水，保证面条浸在液体中，水的比例不能太高。

3. 第3步.

   ***仅限想要加鸡肉的准备*** 想要加肉的可以选择鸡肉，封面图用的是水煮鸡腿肉。 ①鸡腿洗净后入另一只锅，加上冷水和姜片，开大火煮。 ②水开后转中小火继续煮10分钟，关火，盖上盖子焖煮5分钟。 ③将鸡腿浸入冰水中激冷，待冷却后沥干，切成自己喜欢的大小备用。

   
4. 第4步.

   加入切好的蘑菇，翻动面条使蘑菇没于液体下。 加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。为使蘑菇充分变软，盖上盖子继续小火煮5分钟。

   
5. 第5步.

   想要增加口感黏稠度或者喜欢芝士的可以再加入10g芝士，搅拌均匀。 想要配上肉的可以在这一步加入喜欢的熟肉。

   
6. 第6步.

   出锅前再上下搅拌一下面条。 入碗时先取出面条和肉菜等固体，再缓缓倒入牛奶汤，注意液体的量。 喜欢芝士的最后趁热在表面加上5g芝士丝，芝士受热微微融化，香气十足。 开动！菠菜牛奶汤也可以全部喝完。