#为爱下厨房#糯米烧卖
#为爱下厨房#糯米烧卖的做法说明
做烧卖？感觉好麻烦呀～嗯嗯，确实有那么一丢丢，不过为了崽能吃到健康美味的小烧卖，再累也值得哈
这个想法源于崽吃到特百惠门店做的小烧卖，惊呼这个做烧卖的人一定是神厨，神……厨……好吧，为娘我就慢慢研究吧
嗯嗯，废话不多说～这个烧卖是用馄饨皮包的，所以小孩子可以一口一个，份量为120个左右
#为爱下厨房#糯米烧卖的食材和调料
| 糯米（圆） | 1000克 |
| 猪肉（五花肉） | 750克 |
| 胡萝卜 | 300克 |
| 香菇 | 300克 |
| 洋葱 | 450克 |
| 筒子骨 | 500克（可随意增减） |
| 植物油、盐、生抽、老抽或酱油、蚝油、料酒 | 适量 |
| 馄饨皮 | 500克（120～150张） |
#为爱下厨房#糯米烧卖的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，糯米提前浸泡12小时；
- 第2步.
五花肉绞成肉泥，洋葱、胡萝卜、香菇切碎（也可打成泥）
- 第3步.
隔水蒸熟糯米，筒子骨放高压锅熬汤
- 第4步.
肉泥用适量盐，酱油，料酒腌5分钟
- 第5步.
不粘锅放油炒香肉泥，再依次加入胡萝卜、香菇、洋葱炒香炒软
- 第6步.
加入蒸熟的糯米，加入熬好的筒子骨汤、盐、生抽、蚝油适量，小火翻炒拌匀，晾凉至室温
- 第7步.
包烧卖啦，具体包法可以问度娘
- 第8步.
用蒸锅蒸3分钟，记得垫上厚纱布或油纸
- 第9步.
晾凉后放冰箱冷冻保存
小贴士
糯米用圆糯米比较好，喜欢吃米饭劲道点的泡4个小时左右也可。馄饨皮也是擀的薄薄的好。还有就是有的人不喜欢吃洋葱，其实洋葱的作用主要是提香啦～虽然步骤有点复杂，不过相信我，每一个小小的油香软糯的烧卖里面，满满都是幸福与爱的味道～
