韭菜水煎包
韭菜水煎包的做法说明
老公经常念叨婆婆做的卤包子，我做过生煎包感觉还不如做水煎包，做出来老公说比他妈妈做的好吃多了
韭菜水煎包的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水和开，边搅拌边倒入面粉中和成絮状最后揉成面团，放温暖处发酵至2倍大
- 第2步.
趁面团发酵倒入花生油炒鸡蛋，边炒边铲碎，凉凉
- 第3步.
韭菜洗完控干水后切碎，放入花椒油香油，五香粉，轻轻搅拌，大力的话韭菜就烂了，使每一个韭菜上粘上油
- 第4步.
把油好的韭菜倒入鸡蛋锅里
- 第5步.
加盐搅拌均匀
- 第6步.
剂子分成12.13份，擀开包好
- 第7步.
用淀粉和水用1:15比例混合，加入少许醋做成水淀粉水
- 第8步.
锅内放油，把包子捏口乡下倒入水淀粉至包子中上位置，中小火盖上锅盖7、8分钟，听到哧哧的声音用火烤一下边凝固，晃动锅，底部成一体了，可以用盘子反过来再让另一边也弄成金黄色
