零失败超级好吃快手磅蛋糕
零失败超级好吃快手磅蛋糕的做法说明
第一次做送给好朋友的宝贝，第二次做送给妈妈.
零失败超级好吃快手磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
室温软化黄油。鸡蛋恢复到室温，并打散在碗中。面粉和泡打粉混合过筛。
- 2.
打发黄油，到发白柔顺的状态时加入一半的糖粉，继续打发，再次发白柔顺的时候加入另一半糖粉，继续打发☞发白柔顺。
- 3.
将蛋液尽量分多次加入到黄油中，每加入一次，就打发到完全混合，再加入下一次蛋液。如果手抖，蛋液某一次加多了，出现了水油分离的情况，不用害怕！把打蛋器调到最大档，多搅拌一会就好了。
- 4.
将过好筛的面粉用翻扮的手法加入到打发好的黄油蛋液中。这个时候可以加入核桃碎、葡萄干、一颗百香果汁，或者将百香果汁换成两个成熟的香蕉捻成的泥。
- 5.
吐司模具底部铺一层烘焙纸，将面糊倒入，抹平表面，最后大力震一下，使面糊塞满模具的边边角角。
- 6.
170℃，上下火🔥，50~60分钟。当烤到20分钟时，可以拿出，用刀在面胚表面划一道，这样烤好后，就会在蛋糕表面出现一道漂亮的裂纹。如果不划也可以，烤好后就是一块安静的板砖。
- 7.
PS:我没有刷糖水，烤好后用烘焙纸包住，静置一到两天，也会有完美的回油口感。开始享用吧！
