一朵美厨：小动物烧果子——带着萌货去玩耍
一朵美厨：小动物烧果子——带着萌货去玩耍的做法说明
这款小动物烧果子，做起来超简单！烧果子是一种日系的点心，其实就是用面团来包裹住馅料的游戏，所以完全可以让孩子们自己尝试做一下。
小苏打受热会释放出气体，是保证外壳蓬松酥脆的秘诀。而炼乳的加入则让点心奶香味十足
一朵美厨：小动物烧果子——带着萌货去玩耍的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉和苏打粉混合搅拌。
- 第2步.
放入一个蛋黄，倒入炼乳，搅拌成团后放入冷藏，放置30分钟。
- 第3步.
取出面团，将面团和备好的紫薯馅均匀分份，揉圆。面团15克一份，紫薯馅6-7克一份。
- 第4步.
面团压扁，将紫薯馅放入，面团完全包馅后，揉圆。
- 第5步.
包好后捏出自己喜欢的小动物造型。（小猫造型：从面团两端揪出两只小猫耳朵。小鸡造型：前段揪出一只鸡嘴巴，后方揪出鸡尾巴。小兔造型：类似小猫，身体偏长，耳朵分叉更明显。）
- 第6步.
做好后，用画笔取一点巧克力酱或水调和巧克力粉，画上动物的五官。
- 第7步.
最后，将烤箱提前预热到170度，上下火，约20分钟，取出。 可爱的小动物烧果子就完成啦～！
小贴士
一朵用了成品的紫薯馅，当然你也可以用豆沙馅、莲蓉馅等代替。如果是自己炒制的馅料，尽量要干一点，方便操作。
需要注意的是，面皮包入馅料后，要用手温稍微滚动一下，让表面更加平滑均匀。用手塑型后，不管是小兔子、小猫、小鸡还是什么其他的造型，耳朵部分和最上面的背部都相对来说更容易上色，所以烘烤到上色，可以加盖锡纸避免这些地方被烤糊。
祝大家制作成功！
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