秘制烤豆腐
秘制烤豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将大头菜（少许）、芹菜（两根）、则耳根（鱼腥草）切小丁 备用
- 第2步.
将2勺蚝油、2勺生抽、2勺生油搅拌均匀调成汁 待用
- 第3步.
准备锡纸，在面上刷一底油
- 第4步.
刷上一层辣椒粉和孜然粉
- 第5步.
铺上第一层嫩豆腐，再撒上一层辣椒粉和孜然粉
- 第6步.
淋上一层料汁（步骤2的料汁）
- 第7步.
重复以上步骤，（一层豆腐一层料）
- 第8步.
烤箱预热5分钟，放入准备好的豆腐（烤箱250度，时间15分钟，家用小烤箱，供参考，没有烤箱可用微波炉代替）
- 第9步.
15分钟后，撒上步骤1的佐料小丁，再撒上一层辣椒粉和孜然，再烤10分钟（温度200度）
- 第10步.
出箱。撒上葱花（我撒的香菜，根据个人口味）
- 第11步.
直接用勺子，搅拌均匀了，开吃，绝妙
小贴士
一定要用嫩豆腐
