自制桑果酱
自制桑果酱的做法说明
今天买了五斤桑果用来熬制果酱，又要忙一个下午了。
自制桑果酱的食材和调料
| 白砂糖 | 1250克 |
| 桑果 | 2500克 |
| 盐 | 少许 |
自制桑果酱的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜桑果洗净沥干。
- 第2步.
所有用料倒入锅
- 第3步.
搅拌均匀，没称重的看桑果沾满白糖就差不多了，用二汤匙淸水从正中间倒入，开小火。
- 第4步.
等白糖完全溶化再开中火，差不多须要熬二小时，几分钟要搅拌一次。
- 第5步.
至浓郁冒泡也就差不多好了，尽量熬浓郁些放久也不会长霉的，最后要不停地翻动以防沾锅。
- 第6步.
晾凉装瓶。用来夹面包真的酸甜到心里美美的，冲水喝更酸爽。
小贴士
不要用生铁的锅或铝锅熬制。
