小酒的汪汪队馒头之天天
小酒的汪汪队馒头之天天的做法说明
小酒：麻麻你做的天天太好了……谢谢你
不过天天没飞机没手没胳膊没腿…给她戴上👓吧……[发呆]
我最喜欢汪汪队最喜欢天天了[呲牙]
小酒的汪汪队馒头之天天的做法与步骤
- 第1步.
准备面粉水酵母揉匀分成不等分把水果粉揉进面团。橘色揉成光滑细腻面团，塑形出天天的头部
- 第2步.
用擀面杖把咖啡色面团擀平，✂️剪出两个👀白色部分
- 第3步.
咖啡色面团揉成光滑细腻面团，分成两半做出天天👂
- 第4步.
在把剩余脸部面团揉成小鬃毛贴在天天额头
- 第5步.
用擀面杖把白色面团擀成面皮，✂️剪出狗狗🐶嘴部
- 第6步.
白色面团擀面棍擀成面皮✂️剪出眼白色部分
- 第7步.
用酸奶吸管把粉色面皮按成两个⭕️
- 第8步.
把粉色面团用👋搓出细条 贴合头部当天天飞行帽的飘带
- 第9步.
粉色面团做出粉色👓 黑色面团做成鼻子 嘴巴
- 第10步.
黑色面团揉成光滑细腻小黑圆球 点上白色面团做高光部分
- 第11步.
做出眉毛 眼睫毛
- 第12步.
蒸锅中放水听到锅响关火… 开始二发 二发没固定时间看状态 发到1倍即可 这个图就是发酵之后 下面是发酵前的图 二发完毕开火大火10分钟左右！ 关火焖3/4分钟 防止蒸汽回缩
- 第13步.
嗯关于色素不色素的…个人觉得随心所欲啦！孩子两岁半前我也是各种水果汁做的…蔬菜汁 做出来颜色不好看。觉得孩子小。要是觉得很介意就玉米粉 黑芝麻粉等等自然颜色！要是实在讲究就白面粉吧……无所谓 爱做什么颜色做什么颜色吧……这个卡通馒头追求的是和孩子一起做一起玩 也不是光为了吃！这个是我的目的……如上图这个是我追求的口感 不能为了好看 里面生硬 我觉得就可以了……
- 第14步.
成品欣赏
- 第15步.
成品欣赏
- 第16步.
成品欣赏
- 第17步.
成品欣赏
- 第18步.
成品欣赏
小贴士
1.卡通馒头的面团需要揉的非常光滑，面粉好酵母都是参考量。果蔬粉的添加按照从浅到深避免多次洗手，一点点加。
2.塑形的时候抓重点，角度和突出的部分做的细腻一点，手残党可以借助小工具（镊子✂️）最好别把面团都弄脏了。拼接部分一点点水即可。
先做大面积的部分比如头部 机翼 嘴巴 主要是因为面团有发酵粉在发酵。手尽量快点。最后做细节部位、因为前面做的都已经发酵了…后面细节部分轻拿轻放。一次放好别再取了…因为回破坏面团。
3.发酵看状态不用看时间。
4.给孩子吃还是发酵的组织要注意发酵到位口感比较好。
5.个别人非说什么老给孩子吃色素个人觉得你可以纯天然制作比如用黑芝麻粉啊……玉米粉啊…这样的做造型。或者直接白面粉即可。随心所欲。
