焦酥香脆溜肉段
焦酥香脆溜肉段的做法说明
全家人都认为老爸做的这道菜比饭店的好吃😋，酸甜适口，外酥里嫩，味道棒极了！亲爱的小伙伴们快带上这道食谱到你的厨房里去烹饪吧！
焦酥香脆溜肉段的做法与步骤
- 第1步.
准备切好的猪肉条，里面倒入一点点热水搅拌一下，再放入干的土豆淀粉裹匀。（这样干淀粉会均匀的裹住肉段）
- 第2步.
把盐和十三香提前放到胡萝卜丝上
- 第3步.
锅内倒适量食用油，待油温升至七八成热时放入备好的肉段
- 第4步.
炸肉段时要用筷子来回翻动防止肉块粘连
- 第5步.
油炸第二遍至金黄捞出
- 第6步.
锅内留底油，加入葱丝和胡萝卜丝翻炒片刻再倒入调好的糖醋汁
- 第7步.
待汤汁浓稠时加入少量的蕃茄沙司调味
- 第8步.
再倒入炸好的肉段翻炒
- 第9步.
最后加入一些调好的水淀粉
- 第10步.
焦香酥脆的溜肉段出锅啦！
小贴士
炸肉段的时候一定用中火，出锅前注意水淀粉的用量，不要放多了，否则做好的肉段就不酥脆了。
