牛奶牛角包/巧克力毛毛虫
牛奶牛角包/巧克力毛毛虫的做法说明
基础面包也得记记
牛奶牛角包/巧克力毛毛虫的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，酵母，粉，鸡蛋，糖，按顺序放，低速和面10分钟（ACA面包机）加入盐，快速和面10分后再加入黄油，结束后整整常温发酵。烤箱未开！ 面团715克，
- 第2步.
20分钟松弛好的面团戳成水滴状，擀成如中间图水滴状，尖尖头擀薄一点好粘住（裹东西可以自己搭配，也可以不裹）
- 第3步.
二发38度
- 第4步.
取出升温170度
- 第5步.
到了温度放入，烘烤20分钟
- 第6步.
烘烤出炉
- 第7步.
很松软
- 第8步.
加了巧克力馅
- 第9步.
二发后
- 第10步.
预热190度，到165度时调到指示165指示温度，放入烤箱！烘烤20分钟（有点嫩）可以适度延长时间
