咖喱烤鲈鱼
咖喱烤鲈鱼的做法说明
鲈鱼刺比较少
适合孩子吃
一般清蒸比较多
今天换个做法
先腌制再煎熟烤制
加上咖喱的香味
简直是人间美味
保你吃完一次还想再吃一次
早知道买条大鱼😝
咖喱烤鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
大蒜切成泥，入油锅爆香
- 第2步.
加入少许水，咖喱块化开关火冷却
- 第3步.
鲈鱼处理干净，切成图片形状，中间脊椎骨去除
- 第4步.
鲈鱼用盐，胡椒粉，料酒抹匀全身，腌制10分钟
- 第5步.
京葱，香菜切碎，放入冷却后的蒜泥咖喱油中
- 第6步.
将咖喱油均匀抹在鲈鱼正反面，继续腌制至少三小时
- 第7步.
热锅冷油，加入腌制好的鲈鱼煎至金黄，烤箱预热200°
- 第8步.
烤盘铺层锡纸，将煎好的鱼放入，烤箱200°烤15分钟
- 第9步.
出炉后撒上甜椒粉，大蒜即可食用
- 第10步.
PS ：杀鱼的手快，把头给去了，也可以切成图片上的形状
- 第11步.
附一张咖喱品牌
小贴士
1 咖喱块可用咖喱粉代替，相应增加盐的量
2 煎鱼时只要煎鱼内侧即可，鱼皮需要烤箱烤脆（如果既可以保持鱼的完整性，又可以潇洒的将鱼翻面）可以省去烤箱烤制那一步，继续反面把鱼皮煎好来吃
3 煎鱼最好使用不粘锅
