酸菜巴沙鱼

酸菜巴沙鱼的做法与步骤

1. 1.

   酸菜切粒，巴沙鱼切片，切蒜粒，姜粒

2. 2.

   切好的巴沙鱼用花生油、姜、蒜、盐、料酒腌制10分钟左右

3. 3.

   煸炒酸菜出香味，加入姜蒜翻炒片刻，加入水，没过酸菜，水可以加多点，煮沸

4. 4.

   水开转小火煮2～3分钟，再把酸菜捞起装盘

5. 5.

   锅内剩下的水加入盐，酱油，蚝油，花生油调味

6. 6.

   把腌好的巴沙鱼倒进锅里，煮开

7. 7.

   关火，把锅内的鱼片倒进酸菜上，装盘即可

8. 8.

   喜欢辣的朋友可以炒酸菜的时候加入辣椒，这样就成了酸辣巴沙鱼啦