葱爆海参（附自发海参方法）
葱爆海参（附自发海参方法）的做法说明
干海参泡发注意容器和水不要有油盐，纯净水和晾凉的凉白开我都用过，泡发效果一样好，白糖、白胡椒粉都可以提鲜
葱爆海参（附自发海参方法）的做法与步骤
- 第1步.
干海参放在无油无盐容器内纯净水浸泡
- 第2步.
早晚各换一次水，有条件的可以每4-6小时换一次水，一共泡48小时
- 第3步.
最好放冰箱冷藏室
- 第4步.
清理海参内脏的脏东西，纯净水大火煮开后转中火继续煮半小时
- 第5步.
关火自然降温过夜
- 第6步.
继续换纯净水泡48小时，放冰箱冷藏室每天至少换两次水
- 第7步.
多余的泡发好的海参分装好放塑料袋封口可以冰箱冷冻保存
- 第8步.
对比图
- 第9步.
备好泡发的海参、姜丝、斜刀切葱
- 第10步.
海参切块
- 第11步.
油锅八成热放葱姜煸炒
- 第12步.
葱丝刚开始泛黄就捡出来
- 第13步.
放切好的海参和锅里的姜丝一起翻炒
- 第14步.
加生抽、酱油、白胡椒粉、白糖继续翻炒大概2分钟，水淀粉勾芡
- 第15步.
加入之前煸好的葱丝，出锅前也可以点两滴香油，出锅，放上新鲜葱丝摆盘😜
