土灶咸肉菜饭
土灶咸肉菜饭的做法说明
焦黄的锅巴，淡淡的咸肉香气
糅合了猪油饱满的口感，软糯而温柔
简简单单，却无独有偶
纯粹的味道，最纯情
土灶咸肉菜饭的做法与步骤
- 第1步.
青菜洗干净切碎（切得越细越好，我赶时间都切成块儿了😂） 东山的菜饭用的是香青菜，香气独特，绝壁甩普通青菜几十条街
- 第2步.
咸肉切块，自家晒的咸肉颜色有点好看
- 第3步.
用热水泡一下 （今年我爹动手腌的，齁咸，明年我得抢在他前面下手）
- 第4步.
热锅，下一大勺猪油，依次下咸肉、青菜翻炒，青菜变软出水后下淘干净的米一起翻炒均匀，加水没过食材一指节（咸肉不够咸的话此处可以加一丢丢盐）
- 第5步.
闻到香味后熄火，闷一刻钟 （青菜太大块儿了，所以……😅 有点难看，但是味道绝对杠杠的） 菜多多、肉多多
小贴士
1、没有土灶可以先在炒锅里煸青菜啥的，最后用电饭煲煮，但是水要少加
2、没猪油的话……有啥用啥呗～
