超简单北海道吐司(直接法)

超简单北海道吐司(直接法)

超简单北海道吐司(直接法)的做法说明

老妈老婆女儿都喜欢吃吐司,自己做用料实在吃的放心简单方便,我的方子是2个450三能吐司的量,做一个根本不够吃。要做一个的直接用量减半。这个方子用的淡奶油量比较大所以不用加黄油了。糖最好不要减量,我的已经很少了。

超简单北海道吐司(直接法)的食材和调料

高筋面粉500克
牛奶65克
鸡蛋2个
酵母6克
2克
奶粉15克
细砂糖60克
淡奶油160克

超简单北海道吐司(直接法)的做法与步骤

  1. 1.

    所有的食材称量好进厨师机,中档位打到出膜。厨师机有些建议面团2挡不用理他。

  2. 第2步.

    面团直接放吐司模里发酵,天冷的话烤箱发酵1小时左右,9分满就可以加盖进烤箱了。

    超简单北海道吐司(直接法)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱中下层(让吐司模在烤箱中间)上下火150℃50分钟,不用预热直接放进去。接下来就是闻着香味等待了。

    超简单北海道吐司(直接法)的做法步骤 第3步

小贴士

出膜很重要,厨师机有些10分钟会停一下,所以弄面团时间会比较长,不要偷懒!冬天的话液体稍微加温下进面团。

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