心花怒放（改良的京酱肉丝）
心花怒放（改良的京酱肉丝）的做法说明
我是一名热爱美食的90后，从小喜欢研究美食，在美食的道路上不断前行！遇上更多良师益友！
心花怒放（改良的京酱肉丝）的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜，青瓜切成丝！
- 第2步.
豆皮或叫千张，菜市场买的一分为三张，把胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽依次放在豆皮上，两端卷起来，尽量卷紧实，不易掉！
- 第3步.
卷好的豆皮，斜切摆盘放好，前后两端尾巴切掉，摆放在盘中间。
- 第4步.
新鲜猪肉放冰箱冷冻一小时，容易切成肉丝，肉丝用料酒、淀粉、盐、鸡蛋、生抽、蒜头、腌制15分钟，热锅凉油，待油烧热下锅翻炒肉丝，快速扒开，以免肉丝粘连，直至肉丝炒熟，加少许淀粉水及老抽勾芡装盘即可！
