黑椒啤酒罗勒猪排

黑椒啤酒罗勒猪排的做法与步骤

1. 1.

   中火热锅，上少许油，油热后，将猪排平铺在锅里，单面煎熟微黄后翻面，小火煎两分钟。

2. 2.

   将罗勒叶铺在猪排上，每片猪排两三叶，然后将猪排翻折，把罗勒叶完好包裹起来。继续煎一分钟，翻面再煎一分钟。

3. 3.

   锅里倒入啤酒，酱油，少许盐和糖调味，在加入许多黑胡椒，调味依据个人口感调整，撒入一小把罗勒叶。盖上锅盖，中火烧开后转小火，焖约5分钟，将猪排翻面，再焖两分钟关火。

4. 4.

   将猪排取出装盘，再重新开大火将锅里的汤汁收浓，此时再加入一些黑胡椒粉，当汤汁味道适中时，可以适当勾芡，然后关火。将汤汁倒在猪排上面，加入事先煮好蔬菜或者加新鲜罗勒叶排盘。