炖开江鱼

炖开江鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   开江鱼几尾

   
2. 第2步.

   去鳞去鳃开膛净身

   
3. 第3步.

   略施粉黛

   
4. 第4步.

   下油锅

   
5. 第5步.

   中火煎至两面金黄

   
6. 第6步.

   烹料酒醋加糖，烧开加生抽

   
7. 第7步.

   再入姜辣椒干葱，加水煮沸，转中小火，炖，千滚豆腐万滚鱼，，加盐收汤，加蒜末香菜末，出锅