卡通馒头（可妮兔与布朗熊）
卡通馒头（可妮兔与布朗熊）的做法与步骤
- 第1步.
将除了可可粉和红曲粉以外的材料倒入盆中，用筷子快速搅拌成为絮状
- 第2步.
用手揉成一个光滑略有粘性的面团
- 第3步.
揉好的面团平均分成两份，其中一份加入1.5克可可粉，揉成棕色的面团，另一份白色面团加盖保鲜膜备用
- 第4步.
揉好的棕色面团分出3份15克，3份10克的面团，分别全部揉圆
- 第5步.
然后将一份15克的圆面团放在上端，10克的圆面团放在下端，组成头部与身体的样子
- 第6步.
再分出6份0.5克的小面团，揉圆，将用来做成布朗熊的耳朵
- 第7步.
再分出12份1克的面团，也揉圆备用，将用来做成布朗熊的手和脚
- 第8步.
将揉好的小面团如图组装起来
- 第9步.
身体部分完成后，再从白色的面团中揪出一点点面团，擀平，用一个圆形裱花嘴，压出3个小圆
- 第10步.
装饰在布朗熊的面部
- 第11步.
全部都装饰好后，放入蒸锅中，温水发酵，用手轻压面团表面，呈轻轻弹起的状态，即可开火蒸煮，中小火蒸18分钟，蒸好后焖5分钟再开锅（在等待布朗熊发酵的过程，我们来准备可妮兔的部分）
- 第12步.
将白色面团分出3份15克，3份9克的面团，分别全部揉圆
- 第13步.
然后如图组装起来，15克的面团在上端，9克的面团在下端
- 第14步.
然后分出12份1克的小面团，揉圆，用来做成可妮兔的手和脚
- 第15步.
剩余的面团分出3份1克的面团，分别搓长，剩余的一点点面团揉入适量红曲粉，也平均分成3份，如图搓长
- 第16步.
将两种颜色的长面团重叠起来，轻轻压平
- 第17步.
用刮刀从中间切断，再用牙签压出痕迹
- 第18步.
放在兔子的头部，做成耳朵的样子，如图将手和脚组装起来，发酵至轻按表面时，可轻轻弹起的状态，便开中小火蒸煮18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
- 第19步.
出锅后，用色素笔画出表情，可妮兔和布朗熊馒头便做好啦
- 第20步.
布朗熊的特写来一张
- 第21步.
可妮兔的特写也来一张
小贴士
注意要点:
1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干
