酥炸玉兰花
酥炸玉兰花的做法说明
应时而食，炸花品春。春暖花开的季节，
做个“花吃”，也是一美事！
酥炸玉兰花的做法与步骤
- 第1步.
摘取未完全开放的玉兰花。
- 第2步.
把玉兰花的花瓣一片片摘下来，花蕊不要。
- 第3步.
将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。
- 第4步.
洗好后的花瓣一片片捞出来，摆放到吸油纸上。
- 第5步.
另外再取一张纸盖在花瓣上，用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。
- 第6步.
或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。
- 第7步.
碗里打入两个鸡蛋。
- 第8步.
然后加入面粉，注意不要加水哦。
- 第9步.
用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑，不要有面疙瘩。
- 第10步.
搅打均匀后，加入少许的盐拌匀。
- 第11步.
将花瓣放入面糊中，两面都均匀的裹上面糊。
- 第12步.
放入油锅中炸至微微发黄就好。
- 第13步.
酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。
小贴士
花瓣清洗后要擦干，防止炸制时溅油。
面糊要搅打均匀。
