黑芝麻核桃米糕

黑芝麻核桃米糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材：大米粉，牛奶，色拉油，鸡蛋，白糖，黑芝麻核桃浆；

   
2. 第2步.

   把黑芝麻核桃放入料理机，加入适量水，打成细浆备用；

   
3. 第3步.

   蛋黄和蛋清分离，蛋黄液中依次加入色拉油，部分白糖，牛奶，大米粉和黑芝麻核桃浆，搅拌成糊；

   
4. 第4步.

   搅拌成糊状备用；

   
5. 第5步.

   蛋清打发，分三次加白糖，用电动打蛋器打发；

   
6. 第6步.

   打发至提起蛋头有个小尖勾；

   
7. 第7步.

   先取一半的蛋白霜和米糊翻拌均匀；

   
8. 第8步.

   再和剩下的蛋白霜拌匀；注意是切拌，千万不要画圈搅拌，会消泡的；

   
9. 第9步.

   模具内刷一层薄油，把拌好的米糕糊倒进去，轻轻上下震几下，使气泡排除；

   
10. 第10步.

    上锅蒸20分钟，蒸好后焖5分钟；

    
11. 第11步.

    出锅，待凉后，倒扣；

    
12. 第12步.

    脱模；

    
13. 第13步.

    切成喜欢的形状；

    
14. 第14步.

    早餐搭配：黑芝麻核桃米糕+玉米+提子+百香果蜂蜜水