黄花胶当归炖排骨
黄花胶当归炖排骨的做法说明
缅甸黄花胶，深海鱼胶。口感黏糊，胶质丰富。吃到嘴里滑溜溜的。唯一特点是微微腥，所以特地搭配了当归片来炖排骨。去腥，淡淡药材清香。汤色清澈，味道鲜美。
黄花胶当归炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
将黄花胶浸泡2-4小时，搓洗干净。
- 第2步.
泡好的鱼胶，红枣，当归片，生姜片，排骨。入炖盅，加水九分满即可。因为水太满的话，炖制过程中会溢出来。
- 第3步.
电炖盅炖制2.5小时。。
- 第4步.
口感滑溜溜的，入口吃起来，口感黏糊，有嚼劲。毫无腥味。。
- 第5步.
滑溜溜的鱼胶。毫无腥味。口感很好。
小贴士
鱼胶品种普及：小黄花胶，产自缅甸，黄花鱼的鱼肚。鱼胶口感黏糊，有嚼劲。胶质丰富。适合皮肤暗淡无弹性，贫血人群。。
