花胶泡发 | 放宽心，等待一碗美丽的花开

花胶泡发 | 放宽心，等待一碗美丽的花开的做法说明

【时间】
放宽心，等待一碗美丽的花开。
花胶的泡发不麻烦，需要的是时间。
花胶越大，泡发的时间就越长，35头的花胶肯定比110头的时间要长得多。
不管哪种等级的花胶，泡发48小时都会比泡发12-24小时变得更大。也请根据花胶的头数来选择泡发的时间。

【方法】
①先蒸再泡发。这种方法会泡发得更完全，墙裂建议。
②直接泡发。适合怕麻烦的你。
本篇文章的方法合适所有品种的花胶。

【换水】
冰箱冷藏泡发，每12小时换水一次。

【姜、料酒】
海鲜的味道，喜欢的人称为鲜，不喜欢的人叫做腥。姜和料酒都可以避腥，请根据个人喜好适量放。也可以加柠檬泡发去腥。

【品种】
黄花鱼胶是黄花鱼的鱼肚，也叫黄花胶，富含胶原蛋白，是女士美容养颜的佳品。在品类繁多的花胶中，黄花鱼胶是性价最高的。老广有收藏花胶的习惯，保管好（如果回潮，艳阳天晒干晾凉再密封），时间越长的花胶，营养效果会更好，备孕、孕期、产后都离不开它，儿童、青少年、中年、长辈都可以喝。

目前绝大部分的黄花鱼胶都是从水质干净、渔业资源丰富的西非进口，我们海域已经很少这么大的黄花鱼。