【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课
【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法说明
周董的“奶茶胖”，
早已掀起一股喝奶茶的热潮。
然而你还只是停留在“喝”奶茶的阶段吗？
那你不是一个真正的吃货！
真正的吃货应该像我一样，
让奶茶成为生活的部分。
让它成为我最热爱的甜品！
【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法与步骤
- 第1步.
白砂糖红茶开水油依次加入搅拌
- 第2步.
加入过筛面粉和蛋黄
- 第3步.
蛋清和蛋黄分离开
- 第4步.
1/3的蛋白加入白砂糖打发后，加入蛋黄糊中搅拌，倒入剩下蛋白搅拌
- 第5步.
倒入模具烘烤50分钟，冷却
- 第6步.
打发海盐奶油
- 第7步.
蛋糕胚切成三层，抹一层海盐奶油加入布丁，用海盐奶油盖住布丁，平放第二片红茶胚，用海盐奶油抹平胚体
- 第8步.
熬制黑糖珍珠
- 第9步.
装饰，食用蛋糕时切片蛋糕上淋上黑糖珍珠
- 第10步.
成品图 本期甜品大师——来自台湾的Vicky ★欢迎关注甜品大师TopOne官方微博及公众号
