拔丝鸡蛋

拔丝鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐和淀粉打散，在油锅中摊成饼，切2.5-3厘米宽1-2厘米片

   
2. 第2步.

   鸡蛋沾淀粉裹上面糊放入炸至金黄

   
3. 第3步.

   捞出备用

   
4. 第4步.

   油少许，加2两白糖，改中小火慢慢糖融化，显浅黄色，将鸡蛋放入快速翻锅，使糖浆包裹在鸡蛋上，然后放在抹油的盘子上即可 面糊由，鸡蛋，面，淀粉，酵母，30度温水调制而成。